Может ли быть аллергия на яблоки? Причины, симптомы и методы лечения реакции

Яблоко – это фрукт, который не только вкусный, но и полезный. Многие люди наслаждаются его вкусом. Однако, из-за индивидуальных особенностей организма и самого фрукта, не все могут его есть.

Может ли быть аллергия?

Яблоки считаются продуктом, который редко вызывает аллергические реакции. Однако, несмотря на это, непереносимость яблок встречается достаточно часто. Важно распознать симптомы аллергии как можно раньше, чтобы избежать негативных последствий. У детей непереносимость яблок встречается чаще, чем у взрослых, из-за незрелости их иммунной и пищеварительной системы. Недостаток ферментов, необходимых для переваривания яблок, может привести к появлению псевдоаллергии.

Давайте подробнее рассмотрим возможные причины аллергических реакций при употреблении яблок. Наиболее сильными аллергенами являются белки, содержащиеся в кожуре яблок. Эти белки, такие как Mal d1, Mal d3 и Mal d4, защищают фрукты от воздействия вредных микроорганизмов. Количество этих белков увеличивается по мере хранения яблок, поэтому кожура является самой аллергенной частью фрукта.

Аналогичные белки также содержатся в пыльце различных деревьев, таких как береза, ольха и орешник. При непереносимости этих белков может возникнуть перекрестная аллергия. Если первая реакция проявилась на пыльцу, то впоследствии может возникнуть аллергия на яблоки. Такие же белки содержатся в грушах, персиках, абрикосах, айве, сливах, винограде, орехах, вишне и моркови.

Также важно учитывать пигменты, которые окрашивают фрукты. Зеленые яблоки содержат меньшее количество пигментов, чем красные, поэтому аллергическая реакция может быть менее выраженной. Однако, симптомы все равно могут проявиться.

У людей с выраженной предрасположенностью красные яблоки могут вызывать тяжелую аллергическую реакцию, вплоть до анафилактического шока. Непереносимость пигмента часто сочетается с чувствительностью к белку Mal d1.

Кроме того, фрукты часто обрабатывают химикатами для продления срока хранения и улучшения внешнего вида. Эти вещества также могут вызывать аллергические реакции.

Недостаток ферментов, которые расщепляют углеводы яблок (глюкозу, фруктозу и сахарозу), может вызывать так называемую псевдоаллергию. В этом случае проявления аллергии будут связаны с кишечными проблемами.

Существуют также факторы, которые способствуют развитию аллергии на яблоки, такие как наследственная предрасположенность, употребление большого количества фруктов, склонность к другим аллергическим реакциям и наличие заболеваний, таких как бронхиальная астма, атопический дерматит и фруктоземия (недостаток фермента, расщепляющего фруктозу, содержащуюся в яблоках).

Симптомы

Первые признаки аллергической реакции могут появиться уже через 15 минут после употребления яблок. Это называется немедленной гиперчувствительностью.

Все симптомы можно разделить на следующие группы:

• Проблемы с пищеварением. В эту группу входят спазмы, боль в животе, понос, тошнота, рвота.
• Проблемы с дыханием. Возникает одышка, особенно при выдохе, отмечается избыточное выделение слизи из носа, возможен отек гортани и остановка дыхания.
• Проблемы с кожей и слизистыми оболочками. На коже могут появляться красные, сильно зудящие пузыри – крапивница. У детей часто наблюдается покраснение и влажные раны на щеках. Возникает отек верхней губы, области вокруг глаз, который распространяется вниз по шее и может достигать горла. Это состояние называется отеком Квинке. В горле появляется ощущение жжения, першения и затруднения глотания. Все это сопровождается слезотечением.
• Общие симптомы. Любая аллергическая реакция вначале сопровождается повышенной возбудимостью, а затем сменяется сонливостью и головной болью. Если не оказать своевременную медицинскую помощь, аллергическая реакция может прогрессировать и привести к анафилактическому шоку.

В интернете можно найти фотографии любого из этих клинических проявлений аллергии.

Диагностика

Для получения точного диагноза необходимо обратиться к аллергологу для консультации. Важно предоставить врачу все симптомы, которые вы наблюдаете. Затем специалист назначит проведение лабораторных исследований.

Для определения непереносимости проводятся аллергические тесты. Это может быть введение аллергена из яблочной кожуры или пигмента под кожу. Затем в течение 30 минут наблюдают за изменениями кожи на внутренней стороне предплечья (в месте введения). Если возникает сильное покраснение, зуд или высыпания, это может указывать на наличие аллергии.

Также проводятся скарификационные тесты. Для этого на коже внутренней стороны предплечья делают небольшие надрезы, в которые наносят небольшое количество аллергена. Затем, как и в предыдущем исследовании, наблюдают за изменениями кожи и общим состоянием.

Одним из современных методов является исследование крови на наличие антител (иммуноглобулинов класса Е) к белкам яблока. Если их уровень повышен, это может указывать на непереносимость.

Лечение

Основное лечение аллергии на яблоки – это полное исключение данного продукта из рациона в любом виде (сыром, запеченном, в соках, компотах, варенье и т. д.).

При возникновении любых признаков следует немедленно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь. Если есть антигистаминный препарат, его следует принять.

У взрослых

Чтобы устранить острые признаки аллергической реакции, нужно вызвать врача. Он назначит глюкокортикостероидные препараты, такие как:

• Преднизолон.
• Дексаметазон.
• Гидрокортизон.

В тяжелых случаях применяется Адреналин.

Для дальнейшего избавления от аллергии используются антигистаминные препараты 1-го, 2-го и 3-го поколения:

• Супрастин.
• Тавегил.
• Диазолин.
• Димедрол.
• Цетрин.
• Лоратадин.
• L-Цет.
• Алерон.
• Зодак.
• Эдем.
• Кларитин.
• Фексофаст.

Для более быстрого удаления аллергена из пищеварительной системы используют сорбенты (активированный уголь, Энтеросгель, Смекта, Полисорб).

Точную дозировку и длительность курса лечения назначает врач.

Также необходимо соблюдать элиминационную диету – исключить яблоки.

У ребенка

При появлении аллергии у детей обязательно нужно вызвать скорую помощь. Малыши подвержены отеку слизистой гортани. Для снятия проявлений используют глюкокортикостероиды (Преднизолон, Дексаметазон).

Ингаляции с бронхорасширяющими препаратами, такими как Сальбутамол, Беродуал, Небутамол, Вентолин, применяются при выраженном бронхоспазме, особенно при наличии сопутствующей бронхиальной астмы.

Сначала обязательно используют антигистаминные препараты. Для детей предпочтительны лекарства 1-го поколения (Супрастин, Тавегил, Диазолин, Димедрол). Эти средства также имеют успокаивающий эффект, помимо противоаллергического. Через некоторое время их можно заменить препаратами 2-го и 3-го поколения.

При атопическом дерматите, высыпаниях на щеках и теле используются мази и кремы с кортикостероидами:

• Адвантан.
• Элоком.
• Молескин.
• Локоид.
• Делор.

Все препараты следует использовать только по назначению врача. Особенно это касается лекарств с гормонами, которые при нерациональном применении могут вызвать большое количество нежелательных эффектов.

Профилактика

Если у человека нет аллергии на яблоки, но он беспокоится о возможности ее появления, следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Предпочитать зеленые плоды и употреблять их в небольших количествах.
• Очищать яблоки от кожуры.
• Стараться есть домашние фрукты, а не покупные.
• Предпочитать запеченные яблоки, а не сырые.

Если у человека уже есть аллергия на этот фрукт, то следует полностью исключить его из рациона. Также важно помнить о перекрестной реакции. В данном случае следует избегать контакта с пыльцой деревьев и указанными выше фруктами, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.

При легкой непереносимости разрешается употреблять хорошо вымытые, очищенные от кожуры зеленые яблоки.

Как предотвратить аллергию у грудного ребенка?

Здоровому младенцу с 6 месяцев начинают давать первые прикормы. Обычно это овощное и фруктовое пюре, сок.

Всю продукцию, в которой есть яблоки, следует вводить с особой осторожностью, особенно если у одного из родителей есть непереносимость этого фрукта.

Прикорм не рекомендуется начинать слишком рано. Также, если ребенок на грудном вскармливании, матери следует тщательно контролировать свое питание.

Для достоверного определения наличия аллергии на фрукты необходимо провести диагностические исследования, включая определение уровня IgE.

Частые вопросы

Может ли быть аллергия на другие фрукты помимо яблок?

Да, аллергия на фрукты может проявляться не только на яблоки, но и на другие фрукты, такие как персики, груши, вишни и т.д. Это связано с наличием в них определенных белков, на которые организм может реагировать аллергической реакцией.

Какие симптомы могут возникнуть при аллергии на яблоки?

Симптомы аллергии на яблоки могут включать зуд и покраснение кожи, отек губ и языка, насморк, кашель, затрудненное дыхание, тошноту и рвоту. В некоторых случаях может произойти анафилактический шок, что является серьезным состоянием и требует немедленной медицинской помощи.

Как можно лечить аллергию на яблоки?

Лечение аллергии на яблоки включает избегание употребления яблок и других фруктов, на которые возникает аллергическая реакция. В некоторых случаях могут быть назначены антигистаминные препараты для снятия симптомов. Важно обратиться к аллергологу для получения конкретных рекомендаций и назначения правильного лечения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Если у вас возникают симптомы аллергии после употребления яблок, рекомендуется обратиться к аллергологу или иммунологу для проведения аллергического тестирования. Только после подтверждения диагноза можно принять меры по лечению и предотвращению аллергической реакции.

СОВЕТ №2

Для снижения риска аллергической реакции на яблоки рекомендуется следующее:
– Перед употреблением яблок очистите их от кожуры, так как большинство аллергенов находится именно в ней.
– Приготовление яблочных блюд (например, пирогов или компотов) может уменьшить аллергенность продукта, так как при нагревании некоторые аллергены разрушаются.
– Если у вас уже была аллергическая реакция на яблоки, избегайте их употребления и обратитесь к врачу для назначения альтернативного плана питания.